雪国きのこセットで作るきのこのマリネ

材料/2人分

・雪国きのこセット

1パック 

・玉ねぎ

1/4個 

・パプリカ(赤・黄)

各1/4個 

＜合わせ調味料（Ａ）＞

 

・酢

大さじ2 

・白ワイン

大さじ1 

・サラダ油

大さじ1 

・砂糖

小さじ1 

・塩

小さじ1/2 

・こしょう

少々 

作り方

1. きのこは食べやすい大きさにさく。玉ねぎ、パプリカは細切りにする。
2. 耐熱容器に①のきのこを入れ、ふんわりとラップをして電子レンジ（600W）で2分加熱し、水気をきって冷ます。
3. 合わせたAに②と①の残りの食材を加えて良く混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしてできあがり。