雪国きのこセットで作るソース焼きそば

材料/2人分

・雪国きのこセット

1パック 

・キャベツ

2～3枚 

・玉ねぎ

1/4個 

・にんじん

1/3本 

・豚肉

120g 

・焼きそば用麵

2玉 

・サラダ油

大さじ1 

・塩こしょう

少々 

＜合わせ調味料（Ａ）＞

 

・酒

大さじ2 

・しょうゆ

大さじ1 

・ウスターソース

大さじ1 

・オイスターソース

大さじ1 

作り方

1. 雪国きのこは食べやすい大きさにさく。
2. 玉ねぎは薄切りに、キャベツは食べやすい大きさに切る。豚肉は３等分に切って塩こしょうをふる。
3. 麺は袋をもんで軽くほぐしたら、フライパンで約5分炒め、皿にあげておく。
4. フライパンにサラダ油を熱し、①②を炒め、③の麺をのせて蒸し焼きにし、蒸れたら全体を混ぜ合わせる。
5. 混ぜ合わせたAを加え、全体にソースがなじむように手早く炒め合わせたらできあがり。