雪国まいたけ極のあんかけ香味チャーハン

材料/2人分

・雪国まいたけ極

2パック 

・小松菜

1/2束 

・卵

２個 

・サラダ油

大さじ1 

・ご飯

400g 

・「CooK Do®香味ペースト®」

24cm(17g) 

・＜あんの材料＞

 

・鶏ひき肉

150g 

・サラダ油

大さじ1 

・＜水溶き片栗粉＞

 

・片栗粉

大さじ2 

・水

100cc 

＜合わせ調味料（Ａ）＞

 

・醤油

小さじ1 

・酒

小さじ1 

・砂糖

小さじ1 

・水

150cc 

・「CooK Do®香味ペースト®」

6cm(4.3g) 

作り方

1. 雪国まいたけ極は大ぶりにさく。小松菜は塩ゆでしたら水にさらし、良くしぼって水気をきり、みじん切りにする。ボウルに卵を割りほぐす。
2. フライパンにサラダ油を熱し、①の溶き卵を入れて半熟状になったら、ご飯、①の小松菜を加えてよく炒め合わせる。
3. ②に「香味ペースト」を加え、炒め合わせたら皿に盛る。
4. 同じフライパンにサラダ油を熱し、鶏肉と①のまいたけを炒め、合せたAを加えて軽く煮たら、水溶き片栗粉でとろみを付け、③の上にかけてできあがり。