雪国きのこセットで作る油揚げとかぼちゃの味噌汁

材料/4人分

・雪国きのこセット

1パック 

・かぼちゃ

1/8個 

・ゆで卵

2個 

・油揚げ

1枚 

・だし汁

800cc 

・味噌

大さじ3 

作り方

1. きのこは食べやすい大きさに切る。かぼちゃは薄切りにしておく。
2. 鍋にだし汁とかぼちゃ、きのこを入れ、火にかける。
3. ひと煮立ちしたら、油揚げを加えて味噌を溶きいれ、沸騰寸前で火を止める。
4. お椀に盛り、ゆで卵をのせたらできあがり。