雪国まいたけ極で柔らか！スペアリブ

材料/2人分

・雪国まいたけ極

1パック 

・豚ばら骨付き肉

400g 

・サラダ油

大さじ1 

・ハチミツ

大さじ1 

＜合わせ調味料（Ａ）＞

 

・白ワイン

50cc 

・ウスターソース

小さじ2 

・砂糖

大さじ3 

・ケチャップ

大さじ2 

・洋からし

少々 

作り方

1. 雪国まいたけ極はひと口大にさく。
2. Ziploc®フリーザーバッグMサイズに、①と豚肉、合せたA入れ、バッグの上からよくもんで混ぜ合わせ、下味付け冷凍または冷蔵保存する。
3. 調理の際、解凍し、常温に戻しておく。
4. バッグから豚肉、まいたけ、つけ汁を取り出し分けておく。
5. フライパンにサラダ油を熱し、中～強火で豚肉を焼き、しっかりと焼き色を付ける。まいたけとつけ汁を加え、フタをして中～弱火で5分程蒸し焼きにしたら、まいたけを取り出しておく。
6. ⑤にハチミツを加え、強火でつけ汁を煮詰めて豚肉に絡めたら、⑤のまいたけと一緒に皿に盛り付けてできあがり。