白まいたけとトマトの卵スープ

材料/2人分

・雪国まいたけ極「白」

1パック 

・トマト

1個 

・溶き卵

1個分 

＜合わせ調味料（Ａ）＞

 

・水

300ml 

・鶏ガラスープの素(顆粒)

大さじ1 

・小ねぎ

適量 

作り方

1. まいたけは食べやすい大きさにさき、トマトはくし形切りにする。
2. 鍋にAを入れて火にかけ、沸騰したら、①を加える。ひと煮立ちしたら、溶き卵を回し入れて、ゆっくりとかき混ぜる。
3. 器に盛り、小ねぎを散らしてできあがり。