雪国きのこセットで作るまいチキ唐揚げ
[ 主菜 ]
調理時間:
約分
カロリー:
材料/4人分
・雪国きのこセット
200g
・鶏もも肉
500g
・揚げ油
適量
・片栗粉
大さじ8
<合わせ調味料(A)>
・おろし生姜
大さじ1
・おろしにんにく
大さじ1
・料理酒
大さじ3
・醤油
大さじ3
作り方
鶏肉をひと口大に切り、下味をつけて20分置く。
雪国きのこをひと口大にし、①に加えてさらに5分置き、下味でつけておいた汁を少し残して捨てる。
揚げ油を170度に温め、②の肉に片栗粉をまぶして3分揚げて取り出し、3分ほど休ませる。
②のきのこにも衣をつけ、③の鶏肉と一緒に170度~180度の油で揚げればできあがり。
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