さくらまいたけ

材料/4人分

・雪国まいたけ極「白」

1パック 

・みょうが

8本 

＜合わせ調味料（Ａ）＞

 

・酢

100cc 

・砂糖

大さじ4 

・酒

少々 

・塩

少々 

作り方

1. 白まいたけはひと口大にさく。みょうがは縦半分に切る。
2. 合わせたAを火にかけ、ひと煮立ちさせてから冷まし、漬け汁をつくる。
3. ①をサッと茹で水気をきり、②に漬け一晩置いててできあがり。
4. ※調味料の分量はお好みに応じて加減してください。