雪国えりんぎと水菜のアジア風サラダ

材料

・雪国えりんぎ

1パック 

・水菜

100g 

・紫玉ねぎ

1/2個 

・ベーコン

3枚 

・にんにく

小さじ1 

・香菜

適量 

＜合わせ調味料（Ａ）＞

 

・ナンプラー

大さじ1/2 

・レモン汁

小さじ2 

・砂糖

小さじ1 

・水

小さじ1 

・サラダ油

大さじ1 

作り方

1. 雪国えりんぎは1/2の長さにして短冊切り。
2. Ａを混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。
3. フライパンでベーコンを炒め、油が出てきたらにんにくを加え、香りが出たらえりんぎを加えて加熱する。
4. ボールに水菜、紫玉ねぎ、（3）、（2）を混ぜ合わせる。
5. 器に盛り、香菜を添えてできあがり。