まるでスイーツ？白まいたけのコロコロ団子

材料/2人分

・雪国まいたけ極「白」

1パック 

・はんぺん

1枚 

・マヨネーズ

小さじ1 

・片栗粉

小さじ1 

・水溶き片栗粉

適量 

＜合わせ調味料（Ａ）＞

 

・豆乳

200cc 

・バター

小さじ1 

・コンソメ

小さじ1 

作り方

1. 白まいたけ3分の1と茎の部分を細かくカットする。残りの白まいたけは食べやすい大きさにさく。
2. はんぺんをビニール袋に入れて潰す。細かく刻んだマヨネーズ、片栗粉を加えて袋の中でよくこねる。
3. ラップに包んで団子状にし、ラップに包んだ状態で、500ｗの電子レンジで1分～1分半加熱する。
4. 鍋に残りの白まいたけ、Aを入れて火にかける。
5. 白まいたけに火が通ったら、水溶き片栗粉でお好みのとろみをつける。
6. お皿に③を盛り付け、⑤のソースをかけて出来上がり。