白まいたけのハーブオイルサラダ

材料/2人分

・雪国まいたけ極「白」

1パック 

・トマト

1/2個 

・グリーンリーフ

4枚 

・生ハム

4枚 

＜合わせ調味料（Ａ）＞

 

・ハーブオイル

大さじ2 

・塩・こしょう

少々 

・白ワインビネガー

小さじ2 

作り方

1. 白まいたけは食べやすい大きさに手でさき、耐熱容器に入れてふわっとラップをし、６００ｗの電子レンジで２分加熱する。
2. グリーンリーフは冷水にさらして水気をきり、食べやすい大きさにちぎる。トマトはくし形切りにする。
3. 器に②を敷き、①と生ハムを盛り付ける。
4. Ａを混ぜ合わせてドレッシングを作ったら、③にかけてできあがり。