白まいたけと鮭のバター飯

材料/2人分

・生鮭

1切れ 

・米

1合 

・水

180ml 

・雪国まいたけ極「白」

1パック 

・白だし

大さじ1 

・バター

10g 

・塩、コショウ

適量 

・バター

適量 

・黒コショウ

適量 

作り方

1. 生鮭は骨を取り除く。
2. 米を研いで炊飯器に入れ、水を注いで30分おいたら生鮭をのせる。白まいたけを食べやすい大きさに手でさいて加え、白だしを加えて炊く。
3. バターを加えて鮭を大きめにほぐすように混ぜ、塩、コショウで味を調える。
4. 器に盛り、バターをのせて黒コショウをふる。