雪国まいたけ極の牛トマ炒め

材料/4人分

・雪国まいたけ極

100g(1パック) 

・牛肉

200g [焼肉のタレと片栗粉をもみこむ] 

・焼肉のタレ

大さじ2 

・片栗粉

小さじ1 

・トマト

1個 [乱切りにする] 

・卵

2個 [溶いておく] 

・レタス

1/2束 

・しょうが

大さじ1/2 [みじん切り] 

・サラダ油

大さじ1半 

・ごま油

大さじ1 

作り方

1. 雪国まいたけ極は食べやすい大きさに手で裂く。
2. フライパンに油大さじ1半を煙がでる位熱して、 卵を流し入れ、大きくかきまぜ半熟で皿に取り出す。
3. 同じフライパンにごま油を熱し、しょうがを入れ香りが出たら雪国まいたけを炒め、 牛肉を加え、少し色が変わったらトマトを加えさっと炒め卵を戻し、火を止める。
4. (3)をレタスに乗せてできあがり。