白まいたけとトマトのセビーチェ

材料/2人分

・雪国まいたけ極「白」

1パック 

・きゅうり

1/3本 

・トマト

1個 

・紫玉ねぎ

1/6個 

・サーモン(お刺身)

５～７切れ 

＜合わせ調味料（Ａ）＞

 

・レモン汁

大さじ1/2 

・季の皿 焼きあごと白えびのだしドレッシング

大さじ2 

・唐辛子、パセリ

適宜 

作り方

1. 白まいたけは食べやすい大きさにさく。耐熱皿に移し、ふんわりラップをして電子レン ジ(600W)で1分加熱する。
2. きゅうり、トマトは約5mm幅の角切りにする。紫玉ねぎは薄切りにする。
3. ③ボウルに①、②、サーモンを加え（A）と混ぜ合わせ、お好みで唐辛子を加える。
4. お皿に盛りつけて、パセリをふったらできあがり。