白まいたけと鮭のクリーム煮

材料/2人分

・雪国まいたけ極「白」

2パック 

・パセリ

適量 

・生鮭

2切れ 

・薄力粉

大さじ1 

・顆粒コンソメ

小さじ1 

・牛乳

200ml 

・バター

10g 

・塩・こしょう

適量 

・オリーブ油

小さじ1 

作り方

1. 白まいたけは食べやすい大きさに手でさく。パセリは粗みじん切りする。生鮭は3〜4等分に切る。
2. 耐熱ボウルに薄力粉、顆粒コンソメを入れて牛乳を少しずつ加えて薄力粉を溶いたら、白まいたけ、生鮭を加えてふんわりラップし600Wのレンジで4分加熱し、混ぜてラップなしで3分加熱し、バターを混ぜて塩、コショウで味を調える。
3. 器に盛り、パセリを散らしてオリーブ油をかけたらできあがり。