雪国まいたけ極で揚げずに天丼

材料/2人分

・雪国まいたけ極

2〜3パック 

・薄力粉

適量 

・薄力粉

60g 

・片栗粉

10g 

・冷水

90ml 

・マヨネーズ

大さじ1/2 

・油

大さじ3 

・醤油

大さじ1 

・白だし

大さじ1 

・みりん

大さじ1 

・砂糖

大さじ1 

・ご飯

300g 

作り方

1. 雪国まいたけ極は2等分に手でさき、薄力粉をまぶす。
2. ボウルに薄力粉、片栗粉を入れて混ぜ、冷水、マヨネーズを加えて混ぜ合わせたら雪国まいたけ 極に絡める。
3. フライパンに油を強めの中火で熱し、2を片面ずつカリッと焼く。
4. 鍋に醤油、白だし、みりん、砂糖を入れて中火で熱し、煮立ったら1分煮る。
5. 器にご飯を盛り、3をのせて4をかける。