マッシュルームと茄子の塩糀パスタ

材料

・マッシュルーム

（入力例）150g 

・なす

１本 

・スパゲッティ

２人前 

＜合わせ調味料（Ａ）＞

 

・すりおろしにんにく

小さじ1/2 

・赤唐辛子

１本 

・オリーブオイル

大さじ１ 

作り方

1. マッシュルームは薄切りにし、なすは細切りにする。スパゲッティは表示通り茹でる。
2. フライパンに（A）を入れ弱火でゆっくり香りがでるまで炒め、なす、マッシュルームを加えてしんなりするまで炒める。
3. スパゲッティが茹であがったら②に加え、さらに「生塩麹」を入れて炒め合わせる。お好みでバター、黒こしょうを加え、さっと絡めたら皿に盛りつけ出来上がり。