雪国まいたけ極入りきりたんぽ

材料/4人分

・雪国まいたけ極

150g 

・きりたんぽ（市販）

4本 

・鶏もも肉

300g 

・せり

1束 

・ねぎ

2本 

・ごぼう

1/2本 

・しらたき

1袋 

・油揚げ

1枚 

作り方

1. 雪国まいたけ極は食べやすい大きさにさく。
2. きりたんぽは斜めに切る。
3. 鶏肉はひと口大に切る。
4. せりは6〜7センチ長さに切る。
5. ねぎは薄めの斜め切りにする。
6. ごぼうは、ささがきにして水にさらす。
7. しらたきは下ゆでして、食べやすく切る。
8. 油揚げは油抜きして大きめのたんざく切りにする。
9. 鶏ガラからとっただし汁6カップ、しょうゆと酒各1/3カップ、みりん1/4カップを鍋で煮たて、(1)〜(8)を煮る。 （注釈）きりたんぽは、長時間煮ると、トロトロになるので、ころ合いをみて入れます。