えだまめコーンと白まいたけの焼きかき揚げ

材料/2人分

・雪国まいたけ極「白」

1パック 

・枝豆(むき枝豆)

70g 

・とうもろこし

70g 

・SHOWAもう揚げない!!焼き天ぷらの素

1袋 

・水

120ml 

・油

大さじ3～5 

作り方

1. 白まいたけは手で細かく裂く。
2. ボウルに水を入れ、「もう揚げない‼焼き天ぷらの素」1袋を加えて泡立て器でよく混ぜ、①のまいたけと枝豆、とうもろこしを加えて混ぜる。
3. フライパンにサラダ油大さじ3を中火で熱し、②を1/8～1/6量取り、薄く円形に広げて焼く(一度に3～4個焼けます)。3分程度焼いて片面が色づいたらひっくり返し、3～4分焼く。
4. ③の油をきって、器に盛り付けたらできあがり。