雪国えりんぎとさばのアクアパッツァ

材料/2人分

・雪国えりんぎ

（入力例）150g 

・さば切身

2切れ 

・あさり

150g 

・グリーンアスパラ

4本 

・ミニトマト

6個 

・にんにく

1片 

・粗びき黒こしょう

適量 

＜合わせ調味料（Ａ）＞

 

・塩

小さじ1/4 

・こしょう

少々 

＜合わせ調味料（Ｂ）＞

 

・酒・水

各大さじ2 

・オリーブ油

大さじ1 

・塩

小さじ1/2 

作り方

1. えりんぎは2㎝厚さの輪切り、アスパラは斜め切り、にんにくは薄切りにする。
2. さばはAをふって下味をつける。
3. フライパンにオリーブ油、にんにくを熱し、①、②、あさり、ミニトマトを入れてＢを回しかける。蓋をして弱火で約10分蒸し焼きにする。
4. 器に盛って黒こしょうをふったらできあがり。