雪国まいたけ極と刻みブロッコリーのポテトサラダ

材料/2人分

・雪国まいたけ極

1パック 

・じゃがいも

2個（約300g） 

・ブロッコリー

6房（約90g） 

・酒

大さじ1/2 

・酢

大さじ1/2 

・醤油

小さじ1 

・おろしにんにく

小さじ1/4 

・マヨネーズ

大さじ3 

・塩、コショウ

適量 

・粉チーズ

適量 

・黒コショウ

適量 

作り方

1. じゃがいもは皮をむいて一口サイズに切る。まいたけは粗みじん切りする。ブロッコリーは細かく刻む。
2. 耐熱ボウルにじゃがいも、まいたけ、ブロッコリーを入れて酒をかけてふんわりラップし、600Wのレンジで7分程加熱して火を通し、じゃがいもを潰す。
3. 酢、醤油、おろしにんにくを混ぜてからマヨネーズを混ぜ、塩、コショウで味を調える。
4. 器に盛り、粉チーズ、黒コショウをかけできあがり