雪国まいたけ極の麻婆大根

材料/2人分

・雪国まいたけ極

1パック 

・大根

1/4本（約300g） 

・にんにく

1かけ 

・豆板醤

小さじ1 

・ごま油

大さじ1/2 

・水

150ml 

・醤油

大さじ1/2 

・鶏ガラスープの素

小さじ1/2 

・味噌

大さじ1/2 

・水溶き片栗粉

大さじ1 

・醤油、コショウ

適量 

・青ネギ（お好みで、小口切り）

適量 

作り方

1. 大根は皮をむいて厚さ1cmのいちょう切りにする。まいたけ、にんにくは粗みじん切りにする。
2. 耐熱ボウルに大根を入れてふんわりラップし、600Wのレンジで5分加熱する。
3. フライパンににんにく、豆板醤、ごま油を入れて中火で熱し、にんにくの香りが立つまで炒めたら、⓶、雪国まいたけ極、水、醤油、鶏ガラスープの素、味噌を加えて混ぜ、煮立ったら中火のまま5分煮る。
4. 水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、醤油、コショウで味を調えたら器に盛り、お好みで青ネギを散らしてできあがり。