服部幸應監修 雪国まいたけの食育ごはん 雪国まいたけで美味しく楽しく食育！vol.1「お野菜たっぷりラタトゥイユ」

WHAT'S 「食育」？「人」に「良」と書いて「食」と読みます。 人を良くすることを育むことが「食育」なのです。

「食べること」は、健やかな暮らしを続ける上でとても大切なことだと思っています。ただ良いものを食べるだけではなく、体や環境に良い素材を選ぶことへの心がけ、食事を通じての感謝の気持ち、マナーなど、子ども達にとっては勉強や遊び、運動と同じように毎日の成長に関わることでもあるのです。「雪国まいたけ」で美味しく楽しく「食育」を取り入れてみてください。

なるほど豆知識！おぼえてお得！おいしく賢く、お手軽調理。

①お肉がやわらかく！

生のまいたけには「たんぱく質分解酸素」が含まれているため、 固い肉が柔らかくなる、うれしい効果があります。
加熱する前に、肉と合わせることがポイント！

②まいたけはクキまで美味しい！

まいたけの「クキ」は、シャキシャキの歯ごたえと美味しさがたっぷり！みじん切りにして、ハンバーグに混ぜるなど活用してみて！

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※各エネルギー表示は「五訂増補日本食品標準成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧ください。

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