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ご存知ですか？
まいたけのヒミツ
まいたけがお肉を柔らかく
まいたけにはタンパク質を分解して、お肉を柔らかくする酵素（プロテアーゼ）が含まれています。
タンパク質から、旨み成分を含むアミノ酸等に分解され、美味しさが一層アップします。
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まいたけにはタンパク質を分解して、お肉を柔らかくする酵素（プロテアーゼ）が含まれています。
タンパク質から、旨み成分を含むアミノ酸等に分解され、美味しさが一層アップします。