• 雪國舞茸　1盒
• 雪國占地菇　1盒
• 牛肉(薄片)　100g
• 牛蒡　1/4條
• 紅蘿蔔　1/4條
• 黑蒟蒻　1/2片
• 米　2杯（約300g）
• 水　適量
• 鴨兒芹　按喜好
• A醬油　1.5大匙
• A味醂　1大匙
• A日式高湯粒　2小匙

• ❶用手把雪國菇撕成便於食用的大小。
• ❷牛肉切段，放在篩子後淋上熱水。
• ❸牛蒡切成薄條後浸水，紅蘿蔔切絲。黑蒟蒻切條後淋上熱水去除苦味。
• ❹把米、1、2、3、A、水（2杯/約300g米的水量）放進電飯煲後煮飯。
• ❺煮好後，把所有食材像切段般拌勻後上碟，最後按喜好加上鴨兒芹完成。

• 雪國舞茸　1/2盒
• 雪國占地菇　1/2盒
• 蓮藕　50g（去皮，切成5mm厚並浸在醋内）
• 蕃薯　50g（斜切成5mm厚，浸水）
• 南瓜　80g（切成6～7mm厚）
• 獅子唐青椒　4條（用牙籤等開幾個洞）
• 水　250ml
• 天婦羅粉　1杯

• ❶先把菇類撕成便於食用的大小，準備蔬菜類材料。
• ❷用水溶開天婦羅粉，製成天婦羅粉漿。
• ❸拭去蓮藕及蕃薯的水份。
• ❹把各食材沾上天婦羅粉漿，以中溫炸至鬆脆完成。

• 雪國舞茸　1盒
• 杏鮑菇　1盒
• 蟹味菇　1盒
• 豬腩肉150g（切成3cm闊）
• 蒟蒻1塊
• 牛蒡 1根
• 胡蘿蔔 1根
• 長蔥 1根
• 白蘿蔔 1/3根
• 水 5杯
• 味噌 適量
• 芝麻油 1/2大匙
• 七味粉 少許

• ❶在鍋內用芝麻油炒豬腩肉。把其他蔬菜切成容易入口的大小，加入鍋裡炒，芝麻油均勻佈滿食材後加水。
• ❷去澀煮15分鐘後，加入蔥和味噌。
• ❸盛到碗子，灑上蔥花和七味粉。

• 雪國舞茸 1盒
• 胡蘿蔔40g（切段）
• 豆卜 1/2片（切成1cm闊）
• 蛋漿 2個份量
• 急凍烏冬 2個
• 青蔥 適量（切成蔥花）
• 薑蓉 適量
• 日式湯汁 5杯
• 溶水生粉 2大匙
• 調味料A
• 醬油 2大匙
• 鹽 1.5小匙
• 味醂 3大匙

• ❶把日式湯汁及胡蘿蔔放進鍋裡煮沸，然後加入A、雪國舞茸、豆卜燉煮。
• ❷把溶水生粉加入①打芡，蛋漿打圈加入。
• ❸把已預先煮過的烏冬盛到碗裡，淋上②並配以蔥花及薑蓉。

• 雪國舞茸　1盒
• 豆苗　1盒
• 雞蛋　2個
• 芝麻油　1大匙
• A醬油　1大匙
• A料酒　1大匙
• A蠔油　2小匙
• A砂糖　1小匙

• ❶將雪國舞茸用手撕成便於食用的大小。豆苗切掉根部清洗乾凈。
• ❷在平底鍋中倒入芝麻油，大火加熱。
• ❸加入攪拌均勻的蛋液，快速翻炒，半熟后盛入盤內備用。
• ❹在2的平底鍋中加入1的舞茸和豆苗，大火翻炒1～2分鐘。
• ❺加入A的調味料，全體翻炒均勻后放入3的雞蛋，烹製完成。

• 雪國舞茸　1盒
• 乾裙帶菜　5g
• 長蔥　15cm
• A水　800ml
• A雞骨高湯料　2小匙
• B醬油　2小匙
• B鹽　少許
• 熟白芝麻　1大匙
• 芝麻油　1大匙

• ❶將雪國舞茸用手撕成便於食用的大小。將裙帶菜泡水，控乾水分。蔥切成碎末。
• ❷向鍋內加入芝麻油，加熱。
• ❸加入舞茸和裙帶菜，翻炒1～2分鐘左右。
• ❹加入A調料煮開，加入B后關火。
• ❺盛入盤中，撒上蔥碎和芝麻完成。

• 雪國舞茸　1 盒
• 免治雞肉300g
• 洋蔥1/4個
• 青椒1/2個
• 大蒜1瓣
• 紅椒絲1條
• 羅勒（乾燥）適量
• 沙律油2大匙
• 蠔油2大匙
• 魚露2大匙
• 砂糖 1/2大匙
• 鹽少許
• 白飯2碗
• 太陽蛋2隻

• ❶把雪國舞茸「極」及雪國占地菇「惠」切成小份。
• ❷洋蔥及青椒切條，大蒜切碎。
• ❸把沙律油加進平底鑊，略為炒香大蒜和辣椒，然後加入免治雞肉、洋蔥、青椒及1炒。
• ❹在3加入蠔油、魚露、砂糖和鹽調味，最後加入羅勒再炒一下。
• ❺白飯上碟後，順序加上4、太陽蛋及喜歡的沙律配菜後完成。

• 雪國舞茸 1盒
• 豆芽 1包
• 豬牛免治肉 160g
• 蛋黃 2個
• 泡菜 20g
• 白飯 2碗
• 芝麻油 1大匙
• A砂糖 1小匙
• A醬油 1小匙
• A紅辣椒醬 1小匙

• ❶把雪國舞茸、豆芽放在耐熱器皿，包上保鮮紙後以微波爐加熱1-2分鐘。
• ❷用芝麻油炒免治肉，以A調味。
• ❸把白飯盛在碗裡，順序加入①、②、泡菜、蛋黃。

• 雪國舞茸 1盒
• 杏鮑菇 1盒
• 雞腿肉 500g
• 蕃茄罐頭 2罐
• 牛奶 200cc
• 牛油 60g
• 鹽、胡椒 少許
• A咖喱粉 5大匙
• A乳酪200cc
• A蒜蓉 2小匙
• A薑蓉 2小匙
• A鹽 少許

• ❶把雞腿肉切成一口大小，用A醃約30分鐘。
• ❷把蕃茄、牛油及菇類放進鍋裡加熱，煮沸後加入①燉煮。
• ❸加入牛奶，以鹽、胡椒調味。

• 雪國舞茸　1盒
• 豆芽　120g
• 蔥　半根
• 肉（根據喜好加入豬肉及雞肉等）60g
• 中華面　1人份
• 雞骨高湯料　2小匙
• 鹽　少許
• 胡椒　少許
• 沙律油　1小匙

• ❶將雪國舞茸用手撕成便於食用的大小。蔥斜著切成細絲。肉切成一口大小的塊狀，撒上鹽和胡椒腌製。
• ❷在已加熱的平底鍋中倒入沙律油，中火翻炒豬肉。
• ❸豬肉炒熟后放入舞茸、豆芽和蔥翻炒。
• ❹炒熟所有食材后加入面條翻炒。
• ❺加入雞骨高湯料和鹽調味，烹製完成。

• 雪國舞茸　2盒
• 根據喜好加入蔬菜（蔥、胡蘿卜、韭菜、捲心菜、紹菜等）　400g
• 餃子　15個
• A水　1200ml
• A雞骨高湯料　3大匙
• 芝麻油　適量

• ❶將雪國舞茸用手撕成便於食用的大小。同時將蔬菜切成便於食用的大小。
• ❷向鍋內加入A食材，加熱。
• ❸煮開后加入1的配料。
• ❹再次煮開，放入餃子。
• ❺所有食材煮熟后淋上芝麻油，烹製完成。

• 雪國舞茸　2盒
• 椰菜200g
• 嫩豌豆50g
• 豬里肌肉（薄切）300g

• ❶用手撕開雪國舞茸「極」。椰菜撕成大份。嫩豌豆去絲。
• ❷混合花生醬（無鹽）3大匙、豆瓣醬2小匙、蒜蓉1瓣份、蔥碎、醬油、醋各2大匙、水1大匙、砂糖1小匙。
• ❸以熱水逐片烚熟豬肉，在篩子平放。去除鍋的浮沫，加點鹽，然後順序烚熟嫩豌豆、椰菜、舞茸後放到篩子。盛入盤中，在進食前淋上2享用。

• 雪國舞茸 1盒
• 捲心菜、胡蘿蔔（已切蔬菜） 1盒
• 薄切牛肉 80g
• 大蒜 1瓣（切粒）
• 薑 1瓣（切粒）
• 沙律油 1大匙
• A紅味噌 1小匙
• A料酒 2小匙
• A豆瓣醬 1/3小匙
• A砂糖 2小匙
• A胡椒 少許

• ❶用沙律油炒大蒜、薑，加入切成一口大小的牛肉後繼續炒。
• ❷加入雪國舞茸、已切蔬菜炒，以A調味。

• 雪國舞茸　各1盒
• 杏鮑菇　各1盒
• 占地菇　各1盒
• 意粉　200g
• 紅辣椒　2〜3條
• 混合調味料（Ａ）
• 大蒜　2瓣
• 鹽、胡椒　少許

• ❶在滾水加鹽後煮意粉。
• ❷在平底鑊加橄欖油，細火炒蒜片及紅椒粒。
• ❸爆香後加入菇類，以中火略炒。
• ❹把煮好的意粉加入3，所有食材拌勻後以鹽及胡椒調味完成。

• 雪國舞茸 1盒
• 捲心菜、胡蘿蔔（已切蔬菜） 1盒
• 鹽三文魚2片
• 意粉（闊條麵） 140g
• 麵粉 2大匙
• 牛奶 1杯
• 牛油 20g

• ❶把鹽三文魚切成一口大小，灑上麵粉。
• ❷用牛油略炒①，加入雪國舞茸、已切蔬菜、牛奶及已預先煮過的意粉用慢火拌勻。

• 雪國舞茸 1盒
• 青椒 1個（切片）
• 煙肉2-3片（切成1cm闊）
• 多士 2片
• 披薩醬 適量
• 芝士 適量

• 在多士上塗抹披薩醬，放上薄餅芝士及其他配料後，用多士焗爐烤約5分鐘。

• 雪國舞茸 1/2盒
• 杏鮑菇 1/2盒
• 蟹味菇 1/2盒
• 茄子 2根
• 翠玉瓜 1/2根
• 黃燈籠椒 1/2個
• 迷你蕃茄 10個
• 大蒜 1瓣
• 橄欖油 1大匙
• 水 400cc
• 白酒 50cc
• 鹽、胡椒 少許

• ❶迷你蕃茄切半，其他蔬菜切成容易進食的大小。
• ❷用橄欖油在鍋裡略炒大蒜，加入蔬菜炒熟。
• ❸加入水、白酒煮，略為收乾後以鹽、胡椒調味。

用雪國菇類開BBQ派對。肉類鮮味倍添。

• 雪國舞茸 1盒
• 牛扒肉 4片
• 洋蔥 1/2個（切片）
• 鹽、胡椒 少許
• 沙律油 適量
• A醬油 2大匙
• A味醂 2大匙
• A料酒 1大匙

• ❶把雪國舞茸及牛扒肉放入密實袋，稍作揉搓，候20-30分鐘備用。
• ❷在牛扒肉上灑上鹽及胡椒調味，用沙律油煎熟。
• ❸把肉盛到碟上，丟掉平底鍋裡多餘的油分，把A加入①的舞茸和洋蔥裡炒，略為收乾煮成醬汁後拌在牛肉旁。

• 雪國舞茸 1/2盒
• 蟹味菇 1/2盒
• 蘆筍2根（切半）
• 迷你蕃茄2個（切半）
• 鯛魚柳 2片
• 鹽麴 2小匙
• 橄欖油 適量
• 白酒 1大匙

• ❶在邊長30cm的四方形錫紙上塗抹橄欖油，放上鯛魚後灑上鹽麴。放上菇類、蘆筍和迷你蕃茄後淋上白酒。
• ❷包起錫紙，用多士爐或有蓋平底鍋，加熱15-20分鐘。

• 雪國舞茸 1/2盒
• 杏鮑菇 1/2盒
• 占地菇 1/2盒
• 西蘭花1/3
• 椰菜花1/3
• 蝦 4隻
• 沙律醬 3大匙
• 芝士粉 3大匙
• 鹽、胡椒 少許

• ❶把蝦、西蘭花、椰菜花一起輕輕煮沸。
• ❷把菇類及①放進大碗，加入沙律醬拌勻，再以鹽、胡椒調味。
• ❸把②放進耐熱盤，灑上芝士粉，在多士焗爐烤5-8分鐘。

• 雪國舞茸 各1盒
• 杏鮑菇 各1盒
• 蟹味菇 各1盒
• A橄欖油 3大匙
• A醋 3大匙
• A鹽 1小匙
• A胡椒粉 少許

• ❶把雜菇放進耐熱盤，加入A，留下空隙包保鮮紙，用微波爐加熱（500W約5分鐘）。
• ❷加熱後，整體略為拌勻後放進雪櫃冷藏。