きのこのナポリタン
- [ 主食 ]
- 調理時間:
- 約25分
- カロリー:
- 1人分約550Kcal
【Point】
ケチャップを加えたら少し焦がすくらいに炒めると、味が濃縮して香ばしい仕上がりになります。
材料(2人分)
- ・雪国きのこ（えりんぎ・しめじ・まいたけ）
- 各１/２パック
- ・玉ねぎ
- １/４個
- ・ピーマン
- １個
- ・ロースハム
- ３枚
- ・オリーブ油
- 大さじ２
- ・スパゲッティ
- １６０ｇ
- ・パルミジャーノチーズ（粉チーズ）
- 少々
- ＜合わせ調味料（Ａ）＞
- ・ケチャップ
- 大さじ４
- ・砂糖
- 小さじ１
- ・塩
- 適宜
作り方
- 雪国えりんぎは長さを半分にし、４つ割りにする。雪国ぶなしめじ・雪国まいたけは小房に分ける。ピーマンは５ｍｍ幅の輪切り、玉ねぎは５ｍｍ幅のいちょう切りにする。ロースハムは半分にし、１ｃｍ幅に切る。
- 塩を加えたたっぷりの熱湯で、表記されているゆで時間を参考にスパゲッティをゆで上げる。
- フライパンにオリーブ油を熱し、①を炒める。更にＡを加えて炒める。
- ③に②のパスタとゆで汁少量（お玉２/３程）を加えて混ぜ合わせる。器に盛り、パルミジャーノチーズをふってできあがり。
