雪国きのこの野菜カレー

雪国きのこの野菜カレー
カロリー:
1人分約224Kcal

材料(4人分)
・雪国まいたけ
1パック 
・雪国ぶなしめじ
1パック 
・ナス
1本 
・かぼちゃ
1/8個 
・ヤングコーン
8本 
・パプリカ（赤・黄）
各1/4個 
・カレールー（市販）
80g 
・ヨーグルト
100cc 
・サラダ油（揚げ油）
適量 
・水
600cc 
作り方
  1. 雪国きのこは食べやすい大きさにさく。
  2. 鍋に水、⑴を入れ火にかけ、カレールーを溶かし入れ、ヨーグルトを加えて煮込む。
  3. 野菜類は薄めに切り、フライパンにサラダを熱し、揚げ焼きにする。

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