雪国まいたけの肉みそ炒め
- [ 主菜 ]
- 調理時間:
- 約20分
そのまま食べてもおいしい肉みそ炒めはアレンジメニューのベースにもできます。お好みの野菜と一緒に炒めれば調味料いらずで味付できたり、麻婆豆腐などの中華メニューの下味にできたりおいしくリメイクができちゃいます！
材料(2人分)
- ・雪国まいたけ極
- 1パック（100g）
- ・雪国えりんぎ
- 1パック（100g）
- ・雪国ぶなしめじ
- 1パック（100g）
- ・豚ひき肉
- 300g
- ・しょうが（おろし）
- 小さじ2（10g）
- ・豆板醤
- 小さじ2（12g）
- ・サラダ油
- 大さじ1（12g）
- ＜合わせ調味料（Ａ）＞
- ・酒
- 大さじ2（30g）
- ・味噌
- 大さじ3（54g）
- ・砂糖
- 大さじ2（18g）
- ・鶏ガラスープ（顆粒）
- 小さじ1（2.5g）
作り方
- 雪国きのこは食べやすい大きさ（多少細かく）にさく。
- フライパンにサラダ油をひき、しょうが、豆板醤を入れて火にかけ、香りがでてきたら豚ひき肉を加え、完全に色が変わるまで炒める。
- ②に①を加えて炒め、雪国きのこがしんなりしてきたら合わせたAを加え、水分が無くなるまで炒めたらできあがり。
