白まいたけとにんじんのラペ

白まいたけとにんじんのラペ

材料(4人分)
・雪国まいたけ極「白」
（入力例）150g 
・にんじん
2本 
・パセリ
少々 
＜合わせ調味料（Ａ）＞
 
・酢
大さじ5 
・オリーブオイル
大さじ2 
・砂糖
小さじ2 
・塩
少々 
・ブラックペッパー
少々 
作り方
  1. ①白まいたけは食べやすい大きさに手でさく。 　耐熱容器に入れてラップをして600wの電子レンジで2分加熱し、粗熱をとっておく。
  2. ②にんじんはスライサーか包丁で千切りにする。
  3. ③保存容器に①、②、Aを入れて軽く揉みこみ、冷蔵庫で冷やす。
  4. ④器に盛り付け、パセリをふったらできあがり。

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