雪国まいたけ入りカラフル卵焼き

雪国まいたけ入りカラフル卵焼き

材料
・雪国まいたけ極
1パック 
・ミックスベジタブル[冷凍]
50g 
・めんつゆ[3倍濃縮]
小さじ1 
・水
大さじ1 
・サラダ油
小さじ1 
作り方
  1. ボウルに卵を割り入れ、よく混ぜる。まいたけはは粗みじん切り、ミックスベジタブル 、めんつゆ、水を加えて混ぜる(卵液)。
  2. 卵焼き器にサラダ油を入れて薄くのばす。中火で熱し、1を1/2量を流し入れ、半熟状になるまで加熱したら奥から手前に向かって巻く。奥によせ、残りの卵液を流し入れて同様に巻く。
  3. 食べやすい大きさに切ってできあがり。

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