雪国きのことナスのピリ辛みそ炒め
- [ 副菜 ]
- 調理時間:
- 約8分
- カロリー:
- 1人分約221Kcal
材料(2人分)
- ・雪国まいたけ極
- 2パック
- ・雪国えりんぎ
- 1パック
- ・なす
- 2本
- ・ししとう
- 4本
- ・みょうが
- 4本
- ・大葉
- 5枚
- ・サラダ油
- 大さじ1
- ・ごま油
- 小さじ1
- ・赤唐辛子
- 1本
- ＜合わせ調味料（Ａ）＞
- ・みそ
- 大さじ2
- ・砂糖
- 大さじ2
- ・酒
- 大さじ2
作り方
- 雪国まいたけ極と雪国えりんぎは食べやすい大きさにさく。
- なす、ししとうは輪切りにする。みょうがは斜め半分に切り、大葉はザク切りにする。
- フライパンにサラダ油、ごま油を熱し、輪切りにした赤唐辛子を入れたら(1)、(2)を加えて炒める。
- 具材に軽く火が通ったら、合わせたＡを入れて全体に絡める。
- 器に(4)を盛り付け、大葉を上に散らしてできあがり。
