まいたけのうま塩だれそうめん
夏に人気のそうめんを、雪国まいたけ極を入れたつけだれで食べる1品です。雪国まいたけ極の歯ごたえや風味を楽しめます。めんつゆでそうめんを食べるだけだと飽きてしまう…という方にも美味しく食べていただけます。そうめんは栄養素が炭水化物に偏りがちですが、豚肉や雪国まいたけ極を入れたつけだれで食べればタンパク質や食物繊維、ビタミン、ミネラルなどもとれて栄養バランスがよくなります。
材料(2人分)
- ・雪国まいたけ極
- １パック
- ・豚しゃぶしゃぶ用肉
- 100g
- ・長ネギ
- 15cm
- ・水
- 250ml
- ・鶏ガラスープの素
- 大さじ1
- ・めんつゆ（3倍濃縮）
- 大さじ1
- ・おろしにんにく
- 小さじ1/2
- ・ごま油
- 大さじ1/2
- ・酢
- 小さじ1
- ・塩、コショウ
- 適量
- ・素麺
- 3束（150g）
作り方
- 長ネギは小口切りする。
- 耐熱ボウルに雪国まいたけ極を手でちぎりながら入れ、豚しゃぶしゃぶ用肉をのせてふんわりラップし、600Wのレンジで3分加熱する。
- 長ネギ、水、鶏ガラスープの素、めんつゆ、おろしニンニクを加えてふんわりラップし、600Wのレンジで3分加熱し、ごま油、酢を混ぜて塩、コショウで味を調える。
- 素麺を茹でて流水で洗って水気を切り、③を添える。
