雪国きのこセットで作るまいチキ唐揚げ

雪国きのこセットで作るまいチキ唐揚げ

材料(4人分)
・雪国きのこセット
200g 
・鶏もも肉
500g 
・揚げ油
適量 
・片栗粉
大さじ8 
＜合わせ調味料（Ａ）＞
 
・おろし生姜
大さじ１ 
・おろしにんにく
大さじ1 
・料理酒
大さじ3 
・醤油
大さじ3 
作り方
  1. 鶏肉をひと口大に切り、下味をつけて20分置く。
  2. 雪国きのこをひと口大にし、①に加えてさらに5分置き、下味でつけておいた汁を少し残して捨てる。
  3. 揚げ油を170度に温め、②の肉に片栗粉をまぶして3分揚げて取り出し、3分ほど休ませる。
  4. ②のきのこにも衣をつけ、③の鶏肉と一緒に170度～180度の油で揚げればできあがり。

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