白まいたけと新じゃがのペイザンヌサラダ
- [ サラダ ]
- 調理時間:
- 約10分
キユーピーコラボ
「新じゃがいも」春野菜メニュー
材料(2人分)
- ・雪国まいたけ極「白」
- 1パック
- ・じゃがいも
- 1個
- ・トマト
- 2個
- ・グリーンリーフ
- 2枚
- ・にんじん
- 1/6本
- ・卵
- 1個
- ・サラダ油
- 小さじ2
- ・ペイザンヌサラダドレッシング
- 適量
作り方
- 白まいたけは小房にわける。グリーンリーフは冷水にさらして水気をきり、食べやすい大きさにちぎる。
- ミディトマトは４等分のくし形切りにする。にんじんは長さ４ｃｍの細切りにする。じゃがいもは皮をむいてひと口大に切り、水にさらして水気をきる。ぬれたまま耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけ、レンジ（６００W）で約３分加熱する。
- 器に②を敷き、③を盛り付ける。
- フライパンに油をひいて熱し、①を入れ、焼き色がつくまで焼き、④に盛り付ける。
- さらにフライパンに油をひいて熱し、卵を割り入れる。ふたをしないで弱火で３～５分、黄身が好みの焼き加減になるまで焼く。⑤とツナを盛り付けて、ドレッシングをかけたらできあがり。
