雪国きのこチャンプル

雪国きのこチャンプル

雪国きのこと南国料理のコラボ

材料(4人分)
・ゴーヤ
1本 
・雪国まいたけ極
１パック 
・雪国ぶなしめじ
１パック 
・雪国えりんぎ
１パック 
・もやし
200g 
・パプリカ
1/2個 
・たかのつめ
1本 
・卵黄
4個 
・粉末コンソメ
小さじ2 
・塩
適宜 
作り方
  1. 雪国まいたけ、雪国ぶなしめじはほぐし、雪国えりんぎは短冊に切る。
  2. ゴーヤは縦半分に切り、種を取り出し、スライスする。
  3. パプリカは短冊に切る。たかのつめは種を取る。
  4. フライパンに油を熱し、(1)、(2)、(3)、もやしを入れて炒める。全体に火が通ったらコンソメ、塩で味付けする。
  5. 器に盛り付け、卵黄をのせてできあがり。

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