きのこと水菜のクリームパスタ
- [ 主食 ]
- 調理時間:
- 約25分
- カロリー:
- 1人分約510Kcal
【Point】
Ａ（豆乳、米粉、コンソメ）はあらかじめ混ぜておきましょう。ダマになるのを防ぎ、なめらかに仕上がります。
材料(2人分)
- ・雪国えりんぎ
- １/２パック
- ・雪国ぶなしめじ
- １/２パック
- ・水菜
- １/４束
- ・オリーブ油
- 大さじ２
- ・フェットチーネ（生麺、または乾麺）
- １６０ｇ
- ＜合わせ調味料（Ａ）＞
- ・豆乳
- ２００ｃｃ
- ・米粉
- 大さじ１弱
- ・コンソメ（顆粒）
- 少々
- ＜合わせ調味料（Ｂ）＞
- ・塩
- 適宜
- ・黒こしょう（粗挽き）
- 少々
作り方
- 雪国えりんぎは長さを半分にし、４つ割りにする。雪国ぶなしめじは小房に分ける。水菜は４ｃｍ幅に切る。
- 塩を加えたたっぷりの熱湯で、表記されているゆで時間を参考にフェットチーネをゆで上げる。
- フライパンにオリーブ油、①を入れて火にかけて炒める。更にＡを加えてソースを作り、Ｂで調味する。
- ③に②のパスタを入れて合わせ、器に盛ってできあがり。
