まるでスイーツ？白まいたけのコロコロ団子
甘めのソースと、コロコロとまん丸な白まいたけの団子。
冷やせばスイーツ感覚でお召し上がりいただけます。
材料(2人分)
- ・雪国まいたけ極「白」
- 1パック
- ・はんぺん
- 1枚
- ・マヨネーズ
- 小さじ1
- ・片栗粉
- 小さじ1
- ・水溶き片栗粉
- 適量
- ＜合わせ調味料（Ａ）＞
- ・豆乳
- 200cc
- ・バター
- 小さじ1
- ・コンソメ
- 小さじ1
作り方
- 白まいたけ3分の1と茎の部分を細かくカットする。残りの白まいたけは食べやすい大きさにさく。
- はんぺんをビニール袋に入れて潰す。細かく刻んだマヨネーズ、片栗粉を加えて袋の中でよくこねる。
- ラップに包んで団子状にし、ラップに包んだ状態で、500ｗの電子レンジで1分～1分半加熱する。
- 鍋に残りの白まいたけ、Aを入れて火にかける。
- 白まいたけに火が通ったら、水溶き片栗粉でお好みのとろみをつける。
- お皿に③を盛り付け、⑤のソースをかけて出来上がり。
