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雪国まいたけからの自信作

日本中の人に味わって欲しい。雪国まいたけからの自信作！
2004年6月、日本最大規模のぶなしめじ栽培工場（雪国まいたけ・第5バイオセンター）が完成し、まいたけ、えりんぎに続き、全国のお客様に雪国まいたけのぶなしめじを食べていただく環境が整いました。
新工場は最新の設備と自動化による優れた衛生環境を実現、安全で安心なきのこを皆様の食卓にお届けしています。
雪国ぶなしめじができるまで

おいしいきのこを作りたい！

雪国まいたけのぶなしめじはその思いからスタートしました。
きのこの風味成分でもあるテルペン類が多いと「苦味」を感じます。
雪国まいたけでは子どもからお年寄りまで多くの人においしくぶなしめじを食べてもらいたい！そんな願いから独自の菌種を使用して苦味の少ない「雪国ぶなしめじ」を開発いたしました。

また、その他の特徴として従来品と比較するとクキが細く、すじっぽさがなくなり食感がアップしました。
もちろん、おいしいだけでなく当社の基本である「安全・安心」にも十分配慮し、現状に甘んじることなく多くのスタッフが「もっとおいしいきのこを！」をテーマに取り組んでいます。