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1983年、「幻のきのこ」であるまいたけの安定的な人工栽培に成功。以来、きのこの生産・販売に携わってきた。きのこは、いまやスーパーフードとして世界から注目され始めている。一方で、生育の仕組みや機能性について解明されていない部分も多い。だから、わくわくする。きのこをもっと知りたいし、もっと知ってほしい。みんなをあっと驚かせよう。 1983年、「幻のきのこ」であるまいたけの安定的な人工栽培に成功。以来、きのこの生産・販売に携わってきた。きのこは、いまやスーパーフードとして世界から注目され始めている。一方で、生育の仕組みや機能性について解明されていない部分も多い。だから、わくわくする。きのこをもっと知りたいし、もっと知ってほしい。みんなをあっと驚かせよう。
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