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加工食品について

風味豊かな美味しさをレトルトパックにしました。簡単で便利に味わっていただける商品です。

きのこの美味しさそのまま

まいたけをはじめとした、きのこの美味しさを調理に時間をかけずに召し上がっていただけるレトルトパックの商品です。
きのこの風味豊かな美味しさを、食べたいときに、便利に楽しんでいただけます。

その他、業務用加工食品

このほか、外食産業など多方面からのニーズにもきのこの水煮や冷凍品などの業務用加工品で幅広くお応えしています。

乾燥まいたけ

使いたいときに、使いたい分だけ、便利に使用でき、保存性を高めた商品です。
乾燥まいたけは、水でもどすと重量で約10倍になります。4人分のお料理でしたら、15ｇ〜20gが適量です。

お料理の使い方

煮物や、ビーフシチュー、炊き込みご飯、うどんやそばのつゆなどの“香りとうま味を強調したい料理”には、もどし汁を全部お使いください。
もどし汁は、うま味も色も濃厚なので、グラタンやホワイトソースなどクリーム系の料理には、1/2の量を目安にお使いください。
また、もどし汁には「まいたけ」の栄養素がたっぷりですので、番茶に加えての常用もおすすめです。

お料理の使い方

	さっと水洗いし、余分な汚れを落とします。
	ぬるま湯に浸しラップをして20分ほどおきます。
	水気をきります。
	お好みに調理してください。

もどし方のポイント

ぬるま湯に砂糖を少し加えると、浸透圧で早く戻ります。

急ぐときは水に浸して電子レンジで2分ほど加熱すると、すぐに使えます。