雪国きのこセットで作るかぼちゃのクリームシチュー
材料(4人分)
- ・雪国きのこセット
- ２パック
- ・玉ねぎ
- 1個
- ・かぼちゃ
- 200g
- ・ブロッコリー
- 1株
- ・にんじん
- 1/2本
- ・鶏もも肉
- 200g
- ・クリームシチュールウ
- 4皿分
- ・水
- 800ml
- ・牛乳
- 300ml
- ・サラダ油
- 大さじ1
- ＜合わせ調味料（Ａ）＞
- ・麻辣醤
作り方
- 雪国きのこは食べやすい大きさにさく。
- 玉ねぎ、かぼちゃ、ブロッコリー、人参、鶏モモ肉は一口大に切る。
- 鍋にサラダ油を熱し、①②を中火で炒める。
- 水を加え、沸騰したらあくを取り、弱火～中火で具材が柔らかくなるまで煮込む。
- いったん火を止め、ルウを割り入れて溶かし、再び弱火で時々かき混ぜながらとろみがつくまで煮込む。
- 牛乳を加え、弱火でかき混ぜながら煮込めばできあがり。
