雪国きのこセットで作るきのこのマリネ

雪国きのこセットで作るきのこのマリネ

市販のマリネ液を使用すればもっと簡単に!

材料(2人分)
・雪国きのこセット
1パック 
・玉ねぎ
1/4個 
・パプリカ(赤・黄)
各1/4個 
<合わせ調味料(A)>
 
・酢
大さじ2 
・白ワイン
大さじ1 
・サラダ油
大さじ1 
・砂糖
小さじ1 
・塩
小さじ1/2 
・こしょう
少々 
作り方
  1. きのこは食べやすい大きさにさく。玉ねぎ、パプリカは細切りにする。
  2. 耐熱容器に①のきのこを入れ、ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)で2分加熱し、水気をきって冷ます。
  3. 合わせたAに②と①の残りの食材を加えて良く混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしてできあがり。

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