白まいたけとトマトのホットサラダ

白まいたけとトマトのホットサラダ

材料(1人分)
・雪国まいたけ極「白」
1パック 
・トマト中
1個 
・にんにく
2片 
・赤唐辛子
少々 
・オリーブ油
大さじ4 
・塩・こしょう
少々 
・パセリ
少々 
作り方
  1. 白まいたけは食べやすい大きさにさく。トマトは4つに輪切りにする。
  2. 熱したフライパンにオリーブ油(大さじ１)を入れ、白まいたけとトマトを焼いて器に盛り付ける。
  3. 熱したフライパンにオリーブ油(大さじ３ )を入れ、にんにくとパセリ、赤等辛子のみじん切りを炒め、塩・こしょうして味を調え②の上にかけたらできあがり。

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