＊材料（2人分）

• 雪国まいたけ・・・1パック
• 豚ロース肉（しゃぶしゃぶ用）・・・150g
• レタス（細切り）・・・大3枚（100g）
• みょうが（千切り）・・・2個
• 青じそ（千切り）・・・5枚
• 水・・・1カップ
• 酒・・・小さじ1
• 長ねぎ（みじん切り）・・・大さじ2
• しょうが（おろし）・・・小さじ1/2
• しょうゆ・・・大さじ2
• 酢・・・大さじ1
• 砂糖・・・小さじ1/2
• 茹で汁・・・大さじ1/2

＊栄養価（1人分）

• たんぱく質・・・19.5g
• 脂質・・・9.3g
• 炭水化物・・・6.8g
• 塩分・・・2.7g

＊作り方

• 雪国まいたけは食べやすい大きさに手でほぐす。

  

• 小鍋にAを沸かし、雪国まいたけを茹でて取り出す。同じ湯に豚肉を入れて火を通し、水気を切る。（茹で汁はこして大さじ1/2取っておく）

  

• ボウルにBを合わせ、ねぎタレを作る。

• 器にレタス・みょうが・青じそを合わせて盛り、豚肉・雪国まいたけをのせ、③をかける。

• ※豚肉とまいたけを一緒に食べることで、コレステロールの吸収を抑える働きが！

■アレンジメニュー

• 茹でたそうめんにかけて、サラダそうめんに。