まいたけがすき焼きを美味しく！？
旨みと香りがぎゅっと詰まったまいたけは、砂糖としょうゆの甘辛いすき焼きの味わいをさらに深めます。独特の食感を楽しむ、じゅわっと口いっぱいに広がる旨みを味わう溶き卵、肉や豆腐、 野菜との相性も抜群な「まいたけのすき焼き」を、ぜひお楽しみください。
健康パワーの源がまいたけに！？
まいたけ独自のα-グルカンやβ-グルカンが生活習慣病を予防し、体をはつらつと元気に。たっぷり含まれる食物繊維は、腸内環境を整えてお腹もスッキリ。さらに主なキノコの中でビタミンDが最も多く含まれているので、 寒い季節の免疫対策にオススメ。低カロリーなのに、満腹感と必要な栄養が摂れるのもうれしいポイントです。
美味しい「すき焼き」レシピ
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まいたけの肉巻すき焼き【浅野先生の一押しポイント】
作り方
まいたけのビタミンDで免疫力アップ、牛肉の鉄分が血流を改善、トマトやクレソンが細胞を修復して寒さに負けないカラダづくりに。
きっとカラダもぽかぽかに！？材料/2人分
- 雪国まいたけ極
- 2パック
- 牛肉
- 200g
- トマト
- 2個
- クレソン
- 1束
割り下
- 醤油
- 100cc
- みりん
- 100cc
- 酒
- 100cc
- 砂糖
- 大さじ4
- すりごま
- 大さじ1
作り方
❶ まいたけは食べやすい大きさにさき、広げた牛肉で巻く。
❷ お好みの大きさに切ったその他の具材と、①を鍋に盛り込み、合わせた割り下を入れて火にかけ、具材に火が通ったらできあがり。
【カレールーを加えるだけ！】
濃厚和風カレー
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まいたけの彩りすき焼き
【浅野先生の一押しポイント】
作り方
カラフルなお鍋で栄養バランスもバッチリ。甘辛い味わいとトマトの酸味、とろりとしたチーズ、ホクホクの野菜とまいたけ。
お子さまから大人まで、見た目も食感も楽しめるメニューです。 -
まいたけのミルフィーユすき焼き
【浅野先生の一押しポイント】
作り方
まいたけやごぼうの水溶性食物繊維と隠し味の味噌が腸内環境を整えます。
豚肉は代謝を助けるビタミンB群が豊富。お腹の中からカラダをスッキリさせましょう。
管理栄養士
浅野 まみこ先生監修
【浅野まみこ先生プロフィール】
総合病院、女性クリニック、企業カウンセリングにて１万 8 千人以上の栄養相談を実施。その経験を生かし、健康経営サポートや商品開発、人材育成、健康サービスコンサルティングを得意とする。実践型栄養アドバイスが人気を呼び、「コンビニ外食健康法」 「大人の食育」 などの講演で、年間100時間以上、全国をとび回っている。NHK「おはよう日本」、TBS「名医のTHE太鼓判」を始め、メディアや雑誌に多数出演。新著に「血糖値を下げる夜９時からの遅ごはん」（誠文堂新光社）「コンビニ食・外食で健康になる方法」（草思社）、5年間連載する夕刊フジ「きょうから実践 外食・コンビニ健康法」など多数。
総合病院、女性クリニック、企業カウンセリングにて１万 8 千人以上の栄養相談を実施。その経験を生かし、健康経営サポートや商品開発、人材育成、健康サービスコンサルティングを得意とする。実践型栄養アドバイスが人気を呼び、「コンビニ外食健康法」 「大人の食育」 などの講演で、年間100時間以上、全国をとび回っている。NHK「おはよう日本」、TBS「名医のTHE太鼓判」を始め、メディアや雑誌に多数出演。新著に「血糖値を下げる夜９時からの遅ごはん」（誠文堂新光社）「コンビニ食・外食で健康になる方法」（草思社）、5年間連載する夕刊フジ「きょうから実践 外食・コンビニ健康法」など多数。
