雪国まいたけ極と鮭の
豆乳クリームパスタ

【材料】 2人分

雪国まいたけ極

70～80g

パスタ

200ｇ

玉ねぎ

1/４個

生鮭

半切れ～1切れ

バター（またはオリーブ油）

10ｇ

豆乳

300ml

コンソメ（固形）

1個

【作り方】

• パスタは商品の表記に従って茹でる。
• パスタを茹でている間に、雪国まいたけ極をひと口大にさき、玉ねぎは薄切りにする。
• フライパンを熱し、生鮭を火にかける。
  火が通ってきたら一旦鮭を取り出して皮と骨を取り除き、粗めにほぐす。
• 深めのフライパンにバターを入れ、玉ねぎを炒める。
• 玉ねぎの色が変わったら、まいたけと③の鮭を加える。
• 豆乳を入れて、沸騰したらコンソメを加え10分ほど煮た後、塩で味をととのえて火を止める。
• 茹であがったパスタを⑥に入れて絡め、器に盛った後お好みでこしょうを振ればできあがり。